Die ökologische Landwirtschaft ist vielfältig – die Kontrolle der Betriebe erfordert deshalb ein breites Wissen. Wo Erfahrungswerte fehlen, hilft die Veröffentlichung "Kennzahlen für die Kontrolle im ökologischen Landbau" weiter: Sie bietet abgestimmte Kennzahlen zur pflanzlichen und tierischen Erzeugung sowie zur Verarbeitung der landwirtschaftlichen Erzeugnisse.

Mit den übersichtlich zusammengestellten Daten aus geprüften Quellen lassen sich Angaben der Betriebsleiterinnen und Betriebsleiter auf Plausibilität prüfen und die Warenströme berechnen. Zudem beschreibt die Veröffentlichung, in der nun 2., aktualisierten Auflage, welche Dokumentationen auf den Betrieben vorhanden sind und für die Kontrolle genutzt werden können.

Die Arbeiten wurden im Projekt "Plausibilitätskennzahlen für die Kontrolle der Erzeugung und Verarbeitung von Ökoprodukten gemäß den EU-Rechtsvorschriften für den Ökologischen Landbau" im Rahmen des Bundesprogramms Ökologischer Landbau und andere Formen nachhaltiger Landwirtschaft (BÖLN) gefördert. Wir danken für die finanzielle Unterstützung. Für diese Auflage hat das KTBL gemeinsam mit der Gesellschaft für Ressourcenschutz mbH und dem Kontrollverein Ökologischer Landbau e.V. Literatur ausgewertet, Expertinnen und Experten aus Erzeugung, Beratung und Kontrolle befragt und auch das eigene Wissen eingebracht. Praxisnähe ist also wieder garantiert.

Quelle: https://www.ktbl.de/themen/kontrolle-im-oekolandbau